石鎚山のお膝元に位置する西条市は、いわずと知れた名水の里。市内のいたるところに湧き出ている「うちぬき」は、名水百選の一つで、全国利き水大会で2度も1位になった折り紙付きの名水です。この「うちぬき」の源流は西日本最高峰の石鎚山。ここに降った雨や雪は地中にしみこみ、やがて加茂川や中山川へと注ぎ込みます。その水は伏流水となり、市内広範囲に湧出するのです。現在、市内にある自噴井は2,000以上といわれており、まちのあちこちで名水が織りなす潤いと優しさに満ちた情景を目にすることができます。

　かつて城下町だった西条市。その面影を今に伝えるのが陣屋跡のお堀です。四季折々の花々が彩り、吹き上げる噴水が爽快な印象を残します。お掘の周りをゆっくり散策するのもおすすめ。

ゆっくり、じっくり歩けば
そこにもここにも名水が！

　西条市の中心部にある「アクアトピア水系」には、親水デッキや散策道を整備。また、うちぬきモニュメント、うちぬき広場、海に湧き出る弘法水など、見て回るうちに西条のまちと仲良しになれることウケアイ！さらに田園地帯では、うちぬきで野菜を洗うお百姓さんの姿も。古きよき時代の伝統が名水とともに息づいていることが感じられます。

嶢風庵（ぎょうふうあん）

歴史のある空間でまったりと過ごす

　西条藩松平家家老屋敷跡を活用した施設で、選び抜いた美術品を展示した一点美術館、和食器や雑貨を並べたギャラリーがある。離れには庭を眺めながら、中国茶や飲茶が味わえる喫茶スペースがあり、調理に庭に湧き出る「うちぬき」を使うのも、水の都ならでは。

昔ながらの洋食屋さん　名物のロールケーキ
商店街は発見の宝庫！

名物＆名店求めて商店街へGO！

　アオイロード、紺屋町、銀座街、さかえまちなどの商店街歩きも楽しみのひとつ。地元の人が普段着で買い物する商店街は、時間がゆっくりと流れているのかのよう。そんな中見つけたのは「とらやさん」のコーヒーロール！ガイドブックにもしばしば登場する品です。また昔ながらの洋食メニューが味わえる「黒猫」さんもぜひ立ち寄りたい店。レトロな看板なども楽しい一帯をお散歩しましょう。