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| グランプリ | 有馬真貴子様 | 兵庫県西宮市 | さぬきうどんくるくるサラダのせ |
| 準グランプリ | 本田純代 様 | 千葉県船橋市 | 豚のレモンティー煮さぬきうどん |
| 福銀賞 | 平吹梢 様 | 兵庫県伊丹市 | とろーりツナうどん |
| 福銀賞 | 小楠のり子様 | 静岡県掛川市 | きんぴらうどん鍋 |
| 福銀賞 | 浅野静子 様 | 神奈川県大和市 | めんたいネバうどん |
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| さぬきうどんをくるくるまいた アイデアにびっくり、調理して 食べましたがこれまたビックリ のうまさ。 名のある料理の先生もそして私もたくさんうどんをくるくるまいてしまいました。 なんといっても子供達が一番喜び、ダントツの人気。 さぬきうどんのこしも十分にのこっていて、うどんの奥深さを 再認識。感激のメニューでした おしゃれ |
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休日のお昼にこれが食べたいために朝からみんな自分でくるくる冷凍して
おきます。サンドイッチは腹もちよくないし、ピザは手間がかかり、これ は腹もちもいいし何といってもおいしいしーやみつきになるおいしさ。 パーティにもよく登場しますが、その度、大人気で作り方聞かれるのです が、その簡単さにもおどろかれます。 さぬきうどんのこしの強さがおいしさの秘訣です。 |
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明日、実家のおふくろさんくるけどいいーと主人 明日休みだしー何にしょうかー料理好きな人だけに普通じゃだめだー さぬきうどんをくるくるまいて、みんなでハンバーガーのように好きな物 をのせたら楽しそーがんばって作ってみたら大喜びされて、それからうちの休日お楽しみメニューです。 |
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1.さぬきうどんは、暇なときくるくる巻き冷凍しておく。 2.衣に1.のうどんをつけ170度の油でからりと揚げる。 3.野菜・うどんを皿にもる。 4.うどんにハムやしそなど好きな物をのせ、好みのたれで頂く。 |
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| レモンティーつゆ？ おそらく讃岐人は誰も食べたことのない食べ方だと思います。 ところが、ところがけっこううまいんですよー サラダうどんって感じで主婦の間 でポイントが高くみなさんびっくりしてました。やはりレモンがポイントでしょうか、今からの季節 にぴったりの食べ方の提案。 栄養バランスも抜群で年齢を問わず食べられるメニューとして最適 |
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1.常備菜として冷蔵庫にあった野菜と豚のレモンティー煮とさぬ
きうどん を合わせサラダ感覚にしました。 2.めんつゆも、レモンティー煮の煮汁を活かしてレモン風味にしました。 さっぱりした味です。 3.常備食を活用した料理なのでママにとってうれしい一品です。 又、豪華になるのでお客様が来たときでも向いていると思います。 |
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(豚のレモンティー煮) 1.豚カタロース500gを繊維にそって2等分する。 フォークで肉をさし、味がしみこみやすくする。塩・コショーして1時 間おく、たこ糸で形よくする。 2.紅茶を煮出した分500ccを煮立て1.の肉を煮る。砂糖大さじ2・レモン 汁大さじ2・しょうがスライス20枚を加える。 (醤油は大さじ2〜3は肉を煮て約30分ぐらいの時に入れて下さい。) 3.2の肉を約1時間煮る。肉に竹串をさして透き通った肉汁が出たらok 肉は細切りにする。*途中で煮汁が少なくなったら紅茶を足す。 (めんつゆ) 4.煮汁をコーヒーフィルターでこし、煮汁180cc・醤油大さじ4 レモン汁大さじ4をめんつゆとする。 *煮汁の塩分により味付けは調整してください。 (野菜の調理) 5.大根・人参はせんぎりし、さっと茹でる。 6.皿に茹でて冷やしたさぬきうどん3.の豚5.の野菜、ゆでわかめを色どり よく盛る。 4.のめんつゆで頂く。 (ネギのみじん切り・おろし生姜で頂いてもおいしいです。) |
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| なんと高校3年生の方からのご応募です。 この料理には非常に愛情が感じられるし、栄養分においても、最高です。 この料理も調理してみましたが体がぽかぽかに温まり、かぜぎみの私もすっかり直ってしまいました。 それに右のイラストがめちゃくちゃかわいくて料理の写真 のかわりに掲載してしましいました。ゆずのすりおろしを 使うとは、将来いい奥さんに なります。きっと |
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色どりがとってもきれいで寒い日にはとっても温まります。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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お母さんが家族の中でも特にうどんが大好きで、そんな母が風邪でねこんでしまったときに作りました。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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(4人分) |
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1.野菜をみじん切りにする 2.1.をサラダ油でいためてツナも入れる。 3.Aを煮立て、すりおろした生姜を加えBでとろみを加える。 4.うどんを茹でる。 5.器に青ジソをひき、その上にうどんを置きツナあんをかける。 6.七味唐辛子とゆずのすりおろしを上にちらす。 |
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| すごくおもしろい料理です。一見、普通っぽいですがいろいろな具材の違う食感が妙に
マッチングしています。 こんにゃく・ごぼう・れんこんと讃岐うどん。 ありそでない具材の組み合わせがポイントになりました。 |
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にんじんやごぼう・れんこんは少し歯さわりの残る様に仕上げます。
ニラはサッと。香りもいいし食物繊維たっぷり。 だしがポイントなのでできれば昆布とかつおでどうぞ。最後のおじやもいけますよ。 女性は、お通じの悩みが多い物。この鍋はぴったりです。私の大好物のさぬきうどんとの相性もgood。根菜類って少しずつあまってしまうけどそれも解決です。 |
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(4人分) |
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1.にんじん、こんにゃくは細切り。ごぼうはささがけ、れんこんは輪切り
2.牛バラ肉をすき焼き鍋でいためこんにゃく・にんじん・れんこん・ごぼ うをいれていためる。 3.だし汁1リットルと煮切りみりん、醤油を入れて少し煮る。 4.ニラを入れたら、茹でた讃岐うどんをいれて出来上がり。 |
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| 超簡単しかもうまい。めんたいこと讃岐うどんのマッチングは初めてでしたけど、以外とさっぱりしています。居酒屋なんかにあるとついつい注文してしまいそうなアイデア。
さっそくお客様に試食品をお出ししましたが、大人気。やっぱりうまい。 |
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夕食に必ず晩酌をしています。(主人と3人で) ビール・つまみ・おかずではじまり、最後にご飯・つけもの・おみそ汁、 てな感じの毎日です。 おかずは毎日かわっても、最後のご飯・つけもの・おみそ汁がマンネリに なりがちで何か工夫をと考え夕食の最後に麺類を出すことにしました。 |
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(2人分) |
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1.うどんは茹でて冷やしておく。 めんたいこ・・半分ほぐして残りは1cm幅に切る。 おくら・・・・さっと茹でて輪切り。 大葉・・・・・せんぎり 調味料・・・・混ぜておく 2.冷やしたうどんにほぐしためんたいこをあえておく。 3.2のうどんに、おくら・大葉・切っためんたいこを適当にちらし、調味 料をかけ海苔をふりかけてできあがり。 |