こうち体験ツーリズム大学研修シラバス

こうち体験ツーリズム大学研修シラバス「研修コーディネイト・講師派遣の相談に応じることのできる研修例」

グリーン・ツーリズムに関わる各種講演会については、内容に会わせて講師紹介出来ます。ご相談下さい。

コース別		講義名	講義内容	形態	講師	時間数（ｈ）	テキスト	受講料（一人当たり）
（１）体験ツーリズムビジネス品質向上研修	農家民宿。農家レストラン等の経営に必要な接客、安全、衛生、民宿経営等の知識、技術の習得を目指す	お客様の安全	体験ツーリズムでの安全対策の必要性について	講義	実践者	1	機構テキスト	30,000円（１泊２日研修）
		体感ツーリズムにおける保健の知識	体験ツーリズムへの取り組みに必要な保健の知識を知る	講義	実践者	1	地産地消課作成
		民宿の経営スタイルについて	実践者の取り組みを聞く	講義	実践者	1	地産地消課作成
		お客様への接し方	実践者の経験を踏まえたアドバイスを聞く	講義	実践者	1	四万十楽舎
		地域内での連携	地域ぐるみの取り組みを参考にする	講義	実践者	1	地産地消課作成
		地域の食材の活かし方	地域の特徴的な食材を活かしたメニューづくりの取り組みを学ぶ	講義	実践者	1	地産地消課作成
（２）プログラム企画研修	農山漁村の体験プログラムづくりや企画・実行に必要な知識技術の習得を目指す	高知県内の体験プログラムについて	高知県内の体験プログラムを紹介する	講義	実践者	1	四万十楽舎	30,000円（１泊２日研修）
		プログラム体験	企画やプログラムの勉強に入る前に、まず体験の楽しさを感じる	実習	実践者	3	地産地消課作成
		プログラム・企画作成演習	プログラム・企画の作成方法を学ぶ	実習	実践者	8	機構テキスト
（３）インストラクター研修	農山漁村体験のインストラクターに必要な知識、技術の習得を目指す	インストラクターの役割・指導方法	インストラクターとして知っておくべきお客様の安全対策について学ぶ	講義	実践者	2	機構テキスト	30,000円（１泊２日研修）
		安全対策の基本	様々な事例を踏まえた安全対策について学ぶ	実習	実践者	2	機構テキスト
		体験活動と環境	体験活動の実施に求められる環境への配慮について学ぶ	講義	実践者	2	四万十楽舎
		料理指導と食文化の紹介法	地域の食文化を通じた料理の提供の仕方などについて学ぶ	講義	実践者	1	四万十楽舎
		森林体験指導方法	実践者の体験指導により指導方法を学ぶ	実習	実践者	3	四万十楽舎
		農家民宿での体験指導	地域内の農家民宿で提供している体験メニューを学ぶ	実習	実践者	2	四万十楽舎
（４）誘客技術研修	誘客のために必要なPRを、誘客のために必要なPRを、より効果的に行い、発信する為の地域や技術を習得する	広報の必要性について	自分の魅力を知り効果的なＰＲ方法を、学ぶ。棚卸しシート作成	実習	専門家	2	四万十楽舎	30,000円（１日研修）
		ホームページ運営のポイント	ホームページづくりのポイント、気をつけることなどを学ぶ	実習	専門家	2	四万十楽舎
		実際に使える誘客ツールを作ろう	誘客チラシ＆ポスターの作成	実習	専門家	2	四万十楽舎
（５）経営向上研修	料理の演出方法や、顧客満足度の向上、また、経営においての原価計算の基本的な考え方など「おもてなし」「経営感覚」について学ぶ	グリーン・ツーリズムで求められるサービスの基本	グリーン・ツーリズムのおもてなしとは、サービスの基本を学ぶ	講義	専門家	1	機構テキスト	30,000円（１日研修）
		食事サービスの基本	地域の素材の活かし方、メニュー構成、盛りつけ配膳方法を学ぶ	講義	専門家	2	機構テキスト
		献立とコスト	献立基準書作成	実習	専門家	1	機構テキスト
		宿泊環境について	サービス提供についての自己チェック、器具のメンテナンス、掃除の方法	講義	専門家	1	機構テキスト
		原価を知る必要性	原価計算の方法を学ぶ。民宿や体験型観光の支出科目を知る	講義	専門家	1	四万十楽舎
（６）ツーリズム体感研修	海山川が一体的に楽しめる高知県の体験ツーリズムの特徴について認知度を高めるとともに、高知県の農山漁村への理解と楽しみ方、楽しませ方を研修の中で県内外に情報発信する	四万十の川と自然	地域の自然と人の暮らしの関わりを伝え、地域への理解と共感を深める	講義	実践者	3	四万十楽舎	１コマにつき 5,000円 ※組み合わせた研修が可能です ※宿泊代は別途
		地元料理体験	地域の食材を活かした料理体験を通じて、地域の食文化への理解を深める	実習	実践者	3	四万十楽舎
		四万十の森づくり	地域における森づくりへの取り組みについて学び、地域の自然や産業への理解を深める	実習	実践者	3	四万十楽舎
		森川海のつながりについて	魅力的な海山川体験複合プログラムにつながる海山川の環境学を学ぶ	講義	実践者	3	四万十楽舎
		川の遊び	カヌーや川漁などの体験を楽しく提供できる方法を学ぶ	実習	実践者	3	四万十楽舎
		森の遊び	里山の手入れや、山の散策などの体験を楽しく提供できる方法を学ぶ	実習	実践者	3	四万十楽舎
		海の遊び	ホェールウォッチングや鰹のタタキづくり体験などを通じて、地域や産業への理解を深める	実習	実践者	3	四万十楽舎
		伝統漁法	地域の伝統漁法の体験を通じて地域や産業への理解を深める	実習	実践者	3	四万十楽舎

※各研修、定員２０人（最少人数５人）の実施とします。

※体感研修以外の受講料には、研修費・宿泊費（２食付き）が含まれます。昼食代、会場までの交通費は含まれません。