アブラナ科蔬菜の種皮の微細形態
−Brassica oleracea−
Microstructure of seed coat
-Brassica oleracea-
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1), 2) 'Ruby ball', 3) 'Snow crown', 4) 'Kairan', 5) 'Wasemidori', 6) 'Wasemidori' x 'Kairan', 7) 'Kairan' x 'Wasemidori'.
Brassica oleracea L．の種皮の斑紋はすべての種類において，他の種類より比較的大きな多角形の網目構造であった．すなわち直径85μｍ程度の５〜６角形の斑紋が種皮全体を覆っていた（１）．斑紋には３種類あり，キャベツの‘ルビーボール’では個々の斑紋の中央が盛り上がっていた（２）．それに対して，カリフラワーの‘スノークラウン’及びカイランの‘カイラン’では中央部の盛り上がりは無く（３，４），斑紋の縁の部分がわずかに盛り上がっているのみであった．またブロッコリーの‘早生緑’では両者の中間を示し，斑紋の縁の部分と中央部が盛り上がっていた（５）．
１代交配雑種のなかで，ブロッコリーの‘早生緑’を母本として，カイランの‘カイラン’を交配して得られた種子表面は，母本であるブロッコリーの‘早生緑’の特徴，つまり斑紋の縁の部分と中央部の両方が盛り上がる特徴を示した（６）．‘カイラン’を母本にして‘早生緑’を交配した逆の組合せでは，母本である‘カイラン’と同様に斑紋の中央部は盛り上がっておらず，斑紋の周辺部がゆるやかに隆起していた（７）．