若きフランソワ・ミクルスキ氏がカリフォルニアのカレラ・ワイナリーで修行した後、1991年に創設したドメーヌ。早くもブルゴーニュトップクラスの生産者として脚光を浴びています。
ムルソー村を中心に7.4haを所有し、「リュット・レゾネ」と呼ばれる、農薬使用を大幅に減らした葡萄栽培を実践し、酵母も自然酵母にて造られます。 |
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2004年ヴィンテージまではミクルスキ夫妻が好んでいた芸術家ジャン・ポールリオペル氏（カナダ人）の「コート・ソヴァージュ」という作品を用いていたが、2005年ヴィンテージよりラベルデザインを大幅に変更。ドメーヌで、ラベルもキャップシールもせずにボトルを保管しているときに、識別用にボトルにチョークでワイン名を記す、それを再現したデザイン。何の装いもない、「大切なのは中身」という考えのあらわれ。
| ◆Blanc◆ |
| 収穫量は45〜50hlhaに抑えらえる。空圧式プレスでゆっくり圧搾し、果汁をやすませて澄み切った状態に。醗酵は約3〜20週間かけて（12℃にて）行われる。樽熟成は12〜18ヶ月、新樽比率は15〜20％。バトナージュは年に3回程度。スーティラージュとコラージュの後、軽くフィルターにかけられ瓶詰めされる。 |
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Cremant de Bourgogne |
（税込み価格） |
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NV クレマン・ド・ブルゴーニュ |
２.３６０円 |
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[白：辛口]
ドメーヌが所有する畑のぶどうを用い、中にはムルソー格付けの畑からのぶどうも含まれます。爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルは、クレマンと言えどもさすがのミクルスキの実力です。
 シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール |
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Bourgogne Aligote |
（税込み価格） |
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2009 ブルゴーニュ・アリゴテ |
１.８９０円 |
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[白：辛口]
アリゴテには、1929年に植えられた古樹からのぶどうが使われており、ボトルにも「Plantee 1929」と記されています。フレッシュで生き生きとした果実味とスパイシーなニュアンス、柔らかな酸味、長く続く余韻が印象的。アリゴテとは思えない厚みと、老樹ならではのエネルギーを持つ魅力的なワインです。
アリゴテ |
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Bourgogne Blanc Chardonnay |
（税込み価格） |
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2009 ブルゴーニュ・ブラン |
２.６００円 |
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[白：辛口]
ブルゴーニュ格付にもかかわらず、村名のムルソー格付クラスのぶどうも投入されており、熟した果実の凝縮味を感じることができます。生き生きとしてエレガントで、余韻に豊かなミネラルがあり、世にある凡庸なムルソーよりはよほど美味しいワインです。
シャルドネ |
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Meursauls |
（税込み価格） |
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2009 ムルソー |
５.２５０円 |
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[白：辛口]
村名ムルソーは、グットドールの下方にあるレ・ペル・ドゥスなど、ドメーヌが斜面上方に所有する複数の区画からのブレンドです。トロピカルフルーツの風味と程よい樽香が調和し、豊かなミネラルに支えられた、きれいでピュアなとても心地よいムルソーです。余韻も村名ムルソーとしてはとても複雑で、長く続きます。
シャルドネ |
| ◆Rouge◆ |
| 収穫量は35hlha程度に抑えられる。100％除梗。2日間（15.5℃）のプレマセレラシオン。アルコール醗酵はタンクにて約6〜8日間（30〜32℃）かけて行われる。ピジャージュは1日1回程度。樽熟成は12〜18ヶ月（新樽率25％）。スーティラージュの後、軽くフィルターにかけられ瓶詰めされる。 |
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Bourgogne Passe-Tout-Grains |
（税込み価格） |
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2006 ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン |
２.５００円 |
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[赤：ミディアムボディ]
ピノ・ノワール種とガメイ種のブレンドであるこのワインは、愛らしく甘やかな赤いベリー系果実やイチジクなどの香りと、口の中にやさしく広がるジューシーで丸みのある味わい、飲み終わりのみずみずしい印象が魅力的です。嬉しい驚きのある贅沢なワインです。
 ピノ・ノワール |
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Bourgogne Rouge |
（税込み価格） |
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2005 ブルゴーニュ・ルージュ |
２.８８０円 |
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ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ （ブルゴーニュ）
