ファインワイン【宮武酒店ネットウェーブ】
 シャトー・カロン・セギュール (メドック地区サンテステフ村・第三級)  
Chateau Calon-Segur
かつてセギュール侯爵がラフィット、ラトゥールを所有し、彼が最も愛したシャトー
大きなハートが全面に描かれロマンチックで女性的なイメージを抱きますが、香り高く繊細で、味わい深いワイン。

ヴィンテージ
GRAND VIN
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003

2002
2001
1999
1998
1995

Second Vin
2007
2006
2005
2003

Rose Wine
2004
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第3版」より
 底土は砂礫と鉄分の多い石灰岩という、サンテステフのコミューンの最北区域にあるカロン・セギュールは、格付けシャトーとしては最北端である。カルベン・ガスクトン夫人が所有者で、シャトー在住である点は近隣のモンローズと同様である。珍しい丸屋根と2つの塔のあるカロン・セギュールの白いシャトーは、あたりの風景を圧する趣だ。シャトーの周囲には石壁というか、囲いがめぐらされている。これはブルゴーニュではよく見かけるがボルドーでは珍しい。
 カロン・セギュールの歴史はローマ時代にさかのぼる。この頃、サンテステフのコミューンは、「デ・カロネス」として知られていた。ワインを生産するシャトーとしての名声は、18世紀、セギュール侯爵のものとされている有名な言葉によっていよいよ増したことは間違いない。彼は、「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」と言って友人を驚かせたのである。カロンに対する彼の思い入れは、カロンのラベルにあるハートの中に今も生き続けている ガクストン夫人

 20世紀の大半、やるべきことはすべてやってきたおかげで、カロン・セギュールはしばしば一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産するまでになった。〜中略〜1940年代後半から1950年代にかけてのボルドーで、これに匹敵する成果をあげたシャトーはないに等しい。
 1953年の後は、1982年まで、本当に深みのあるワインが造られたことはなかった。その間も悪くはなかったのだが、1960年代、1970年代は最高の年のものでさえ、かすかに酸化しており、果実味がくたびれていた。時には、カビ臭さがあったり古い木の味わいが強すぎたり、収斂味の強いタンニンが多すぎたりするものもあった。ボルドーの内情に精通した者の間では、セラー内でのワインの育て方、いわゆる(エルバージュ)が原因ではないかと考えられていた。また、瓶詰めが遅すぎたとか、澱引きや古い樽の清掃が、投げやりとは言わないまでも、丁寧でなかったことが多かったのだろうとの考えられていた。

 1982年以降、カロン・セギュールは自分のスタイルを取り戻し、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年には上質のワインを造り出した。この歴史ある偉大なシャトーは1970年代にその方向性を見失ったかに見えたが、今では力強く立ち直り、そのワインは、スタイルこそ大きく異なるが、コス・デストゥルネルやモンローズに迫るほどのものになっている。ガクストン夫人なら(亡命中であれば、彼女の夫君も)こう言うだろう。サンテステフのすべてのシャトーのうち、カロン・セギュールが最も忠実に、伝統的なスタイルの、成長し花開くまでの時間のかかる、長命なワインをつくり続けていると。この点では異論はない。伝統を重んじる人々には、この美しい、歴史的に重要な、有名な1855年の格付けでは(地理的な意味合いで)最後に名のあがる格付けシャトーの近年の労作を、検討してみるようおすすめする。

平均年間生産量:28万本
畑 面積:55ha、平均樹齢:35年、平均産出量(過去5年間):40hl/ha
育て方:ブドウは手摘み。発酵はかなり長く(3週間)、温度調節された発酵槽を使用。生産量の20%については新品の大樽でマロラクティック発酵。残りについては、18〜20ヵ月くらいかけて発酵槽でマロラクティック発酵させ、完了後、オーク樽に移される。うち新樽は30%。清澄処理はされるが、濾過処理はされない。
ブレンド比率:カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー40%、カベルネ・フラン15%


◆◇◆GRAND VIN◆◇◆
グラン・ヴァン
Chateau Calon-Segur

Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2009 シャトー・カロン・セギュール 11.000円

Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2008 シャトー・カロン・セギュール 1500ml 13.980円

Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2007 シャトー・カロン・セギュール 6.600円


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2006 シャトー・カロン・セギュール 9.800円


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2005 シャトー・カロン・セギュール 14.700円
[PP94〜96 WS92〜94]


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2004 シャトー・カロン・セギュール 7.850円


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2003 シャトー・カロン・セギュール 13.000円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 マダム・ドゥニーズ・ガスクトンの手による心動かされる作品だ。1983年3月に試飲した1982年とのすばらしい類似性を見せている。風味が1982年より黒系果実のスペクトルの方に傾きがちなのは、2003年、このシャトーのカベルネ・ソーヴィニョンの完熟度と豊富さが破格のものだったためだ(1982年に優れた品種と証明されたのはメルロだった)。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロ40%で、このシャトーが生産した中で最も深みのある色をしたものの1つとなっているが、その黒/紫色だけでなく、この年北メドックで最も成功したワインに特徴的な豪勢さやとろみもある。酸は弱く、ブドウの過熟感はかすかにも感じない。すばらしく純粋なブラックカラント、ブラックベリー、甘草、森の下生えの特徴が滝のように硬い角を伴うことなく口蓋を流れていく。タンニンのレベルは高いが、うまく隠されており、フィニッシュは1分以上も持ちこたえる。ただし、カロン=セギュールの伝統的な構造・育成法からすると、1982年同様、間違いなく閉じるはずである。
予想される飲み頃:2010〜2030年 ポイント95〜97

カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2002 シャトー・カロン・セギュール 10.800円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 この伝統的なワインの牙城でつくられているのは、引き締まった、構造のしっかりした、潜在的に長命なワインで、ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ35%。色は光を通さないほど濃いルビー/紫色で、ほどほどに閉じているが将来有望なノーズは赤や黒系の果実にローム質の土壌や森の下生えの趣が織りまざっている。心地良い舌触りをしており、ミディアムボディからフルボディ、タンニンは強いが、しかしながらなんと内向的なことか。ほかのヴィンテージと比較するのは難しいが、輝かしい1988年の現代版となるかもしれない(メドック・オブ・ザ・ヴィンテージの1つだ)。
予想される飲み頃:2012〜2025 ポイント89〜91

カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー35%


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
2001 シャトー・カロン・セギュール 10.300円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 この2001年は、この先閉じこもるのではないかと私は疑っているが(若いカロンセギュールはたいていそうなのである)、巨大だが内向的で完全に休眠してしまった2000年より外向的で、成長したワインとなっているようだ。プラム/ルビー色をしており、アロマは湿った土、クランベリー、チェリー、ハーブ、森の地面を思わせる。兄貴分より軽いが、ミディアムボディの、エレガントなワインで、たぶん4〜5年で瓶詰め後の眠りから覚め、14〜15年はおいしく飲めるだろう。より軽量級の1988年(このヴィンテージのスターの1つ)と思ってもらいたい。ポイント90

カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
1999 シャトー・カロン・セギュール 5.145円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 特に2000年と比較すると、エレガントで、カツ目のスタイルのカロン=セギュールだ。このしなやかな1999年は、成長した色をしており、スイートチェリーや埃っぽいベリーの果実味、ほのかな乾燥ハーブを感じる。ボーヌのプルミエ・クリュをしのばせるスタイルで、スパイシーで、チェリー風味の作品である。カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロ30%、カベルネ・フラン10%からなるこのブレンドは、詰め物がいっぱいの力強いワインというより、エレガンスやフィネスが身上のワインであり、最初の7〜10で飲むこと。最終試飲月:2002年12月 ポイント87

カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー40%、カベルネ・フラン15%


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
1998 シャトー・カロン・セギュール 14.000円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第3版」より
 この生硬なタンニンのせいで傑出した点数がつくようにはならないかもしれないが、土っぽい、トリュフ、ブラックチェリー、カラント、プラム、ハーブの香りのするブーケと風味に複雑さをたっぷり見せている。ほどほどにタニックなで、良好な重みの古典的なスタイルの1998年だ。カロン=セギュールはたいがい最終的なブレンドにメルロを35%ほど利用するのだが、その割にこのヴィンテージのものとしてあまり早熟なものになっていない。飲み頃予想:2008年〜2030年 最終試飲月:2002年12月 ポイント89
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン


Chateau Calon-Segur (税込み価格)
1995 シャトー・カロン・セギュール 14.500円
[赤・フルボディ]
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より
 1995年のカロン=セギュールは、このヴィンテージの偉大な掘り出し物の1つだ。瓶詰め以降完全に閉じてしまったが、センセーショナルな作品で、光を通さないほど濃い紫色をしており、締めつけられているような香りだったのが、なだめてやると、いくらか雑草のようなカシスとからみ合ったトリュフ、、チョコレート、牛肉から滴る血を思わせるアロマが感じられるようになる。味わってみると、シュルマテュリテの要素があり(1995年のカロン=セギュールは極めて遅摘みだったのだ)、濃厚さと純粋さは夢のようで、大量のタンニンも感じられる。深みがあり、気が滅入るほど内向的で、古典的。セラーで寝かせる必要があるはずだ。予想される飲み頃:2007年〜2035年 最終試飲月:2002年12月 ポイント92+
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン


◆◇◆Second Vin◆◇◆
セカンド・ワイン

La Chapelle de Calon (税込み価格)
2007 ラ・シャペル・ド・カロン 1.740円
カロン・セギュールのセカンドラベル。オーナーのマダム・ガスクトンが息子のネゴシアンのために造った特別ブランドで、以前はイギリス向けの専売商品でしたが需要が増大し価格が高騰したので世界的に販売されるようになりました。マルキ・ド・カロンに比べてボルドーでの販売元が限定されていますので希少性は非常に高いです。


Marquis de Calon (税込み価格)
2007 マルキ・ド・カロン 2.620円


Marquis de Calon (税込み価格)
2006 マルキ・ド・カロン 3.260円


Marquis de Calon (税込み価格)
2005 マルキ・ド・カロン 3.990円


Marquis de Calon (税込み価格)
2003 マルキ・ド・カロン 4.600円


◆◇◆Rose Wine◆◇◆
ロゼ・ワイン

Rose de Calon (税込み価格)
2004 ロゼ・ド・カロン 1,800円
2001 ロゼ・ド・カロン 1,680円
[ロゼ・辛口]
生産量こそたくさん造っていないものの、より多くの人にカロンのワインを飲んで欲しいというオーナー、ガスクトン夫人の愛情によって生まれました。
カロン・セギュールを仕込む際に、12〜24時間マセレーション(浸漬)を終えた、未だ色の薄い段階でワインの一部を抜き取ってロゼワインに仕立て上げられます。
輝きのある濃いバラ色で、切れの良いしっかりとした辛口の味わいが特長です。
カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー40%、カベルネ・フラン10%




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2012.6.27


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