シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ　（メドック地区サンテステフ村・ブルジョワ級）

Chateau Les Ormes de Pez

http://www.ormesdepez.com/

2003年の格付けでブルジョワ・エクセプショネルに昇格しているお買い得ワイン ヴィンテージ GRAND VIN 2005 2004 1998 1996 ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より 　レ・ゾルム・ド・ペズは人気の高いワインである。人気の理由はだいたいにおいて、芳醇な香りを持つ。ふくよかな、時には甘く肥えた感じのする個性のおかげである。また、オーナーであるジャン=ミシャル・カーズの甚大な販売促進努力も無視してはならない。このワインにがっかりさせられることはめったにない。色合いはかなり濃くなる傾向があるが、1975年以降、味わいはますますしなやかになり、大衆が理解しやすい方向にむかっている。ただし、5年から12年は寝かせられる。1940年代、1950年代の古いヴィンテージになると、より重々しい濃厚なスタイルでつくられており、傑出した価値あるワインとなることも多い。というのも、このワインは何十年もの間、非の打ちどころのないつくり方をされてきたからである。控えめな価格で高い品質を求めるのであれば、いつでも真剣に検討したいワインである。 〜一般的な評価〜　ブルジョワ級だが信頼のおけるシャトーで、最良のヴィンテージには五級の価値があるワインをつくる。控えめな価格のおかげで、メドックで最もお値打ちなワインの1つとなっている。 平均年間生産量：20万4000本 畑　面積：35.0ha、平均樹齢：30年、植樹密度：9000本/ha、平均収量：50hl/ha 育成：発酵とマセレーションは温度管理されたステンレスタンクで15〜17日間。熟成はオーク樽で15ヶ月。清澄を行い、必要があるときに限っては濾過も行う。 ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロー20％、カベルネ・フラン10％ 所有者：ジャン=ミシェル・カーズ ◆◇◆GRAND VIN◆◇◆ グラン・ヴァン Chateau Les Ormes de Pez （税込み価格） 2005　シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ ５.２５０円 Chateau Les Ormes de Pez （税込み価格） 2004　シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ ４.４８０円 Chateau Les Ormes de Pez （税込み価格） 1998　シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ ５.１００円 ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より 　それなりに良好なお値打ち品で、成功作の、この暗いルビー/紫色をした1998年は、大量のカシスの果実味のほか、土っぽい、森の下生れの趣も感じられる。ミディアムからフルボディで、凝縮感は上等、舌触りは秀逸。やわらかい、スパイシーな、胡椒のようなフィニッシュで、8年はおいしく飲めるはずである。最終試飲年月：2002年3月　ポイント87 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン Chateau Les Ormes de Pez （税込み価格） 1996　シャトー・レ・ゾルム・ド・ペズ ５.３００円 ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より 　このヴィンテージの掘り出し物である。縁いっぱいまで濃い暗いルビー色をしており、秀逸なブラックベリーやカシスの香りのするノーズの背景にはスモーキーなオークも感じられる。甘い、豪勢な舌触りをした、驚くほど近づきやすい、まろやかなワインで、フィニッシュは秀逸。2000年、1998年と並ぶ、最上のレ・ゾルム・ド・ペズの1つである。予想される飲み頃：現在〜2014年。最終試飲年月：2001年3月　ポイント86 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン

　　　　　　　　　　

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