ユリス・コラン（オリヴィエ・コラン）【宮武酒店ネットウエーブ】

　ユリス・コラン（オリヴィエ・コラン）　　（シャンパーニュ）

Ulysse Collin (Olivier Collin)

　コラン家は、コンジィ村で約200年前からブドウ栽培をしています。オリヴィエ・コランは、アヴィーズのドメーヌ・セロス（アンセルム・セロス氏）のもとで学んだ後、2003年にドメーヌ「ユリス・コラン」を創設しました。テロワールを表現するワインを造るために、除草剤をやめ、耕作方法を変えました。個性のある味わいのワインを表現するために、発酵は野生酵母だけを使い、小樽で熟成させ、清澄・濾過をせずにビン詰めします。土壌に含まれる塩味の風味を表現するために、ドサージュは僅か、ないしゼロです。（輸入元資料より）

	Ulysse Collin Blanc de Blancs Extra Brut	（税込み価格）
	NV（2006）　ユリス・コラン　ブラン・ド・ブラン　エキストラ・ブリュット	６.１００円

［白：辛口］
ドサージュをしていないエキストラ・ブリュット。記載はNV（ノン・ヴィンテジ）ですが、2006年ヴィンテージのみでビン詰めされています。

シャルドネ

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