現所有者のジョヴァンニ・ヴィダリは、両親が購入した広大な土地にあるカンティーナとカーザフラッシ農園を1995年から管理しています。数年がかりの熱意と経験の結果、1999年に「ヴェントゥーノ・セーコロXXI
Secolo IGT（21世紀という意味）」がニューヨークのインターナショナル・ワイン・セラーで100点満点中95点を獲得。カーザフラッシでは、プレゼンテーションやワインの個性に若々しくモダンな感覚を残しながら、それぞれの畑の特徴を活かすことに成功しました。
ジョヴァンニ・ヴィダリによって取り計られ、拡大させられたカーザフラッシのもう1つの重要な活動は、絶滅に向かいつつある、キアンティ原産のブタの一種であるチンタ・セネーゼの飼育です。
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Casafrassi Rosso di Toscana Monsanese |
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2006 ロッソ・ディ・トスカーナ・モンサネーゼ |
（税込み価格） １.６８０円 |
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［赤：ミディアムボディ］等級：I.G.T.
昔ながらのキャンティ固有のぶどう品種を用いて、セメントタンクとステンレスタンクで熟成され、トスカーナの伝統的な料理に合わせて楽しむのみ理想的なフレッシュで果実味に富んだルビーレッドのワインに仕上げられています。
 サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア |
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カーザフラッシ （トスカーナ）
