チェレット　（ピエモンテ）

Ceretto

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イタリアワインの王者「バローロ」「バルバレスコ」の頂点 　ワインの王者、王者のワインと讃えらえるイタリア最高の赤「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているのがチェレット社です。同社は1939年、ピエモンテ地方アルバ地区でリッカルド・チェレット氏が基礎を築き、'60年代に子息のブルーノ氏とマルチェロ氏の兄弟が継承。「最上の畑で、最上の酒をつくる」というきわめてシンプルなポリシーを、しかしきわめて頑固に貫いている名醸造元として知られています。 　チェレット社の特徴は、大きな醸造センターをもたずに、銘醸地ごとに醸造所をおく経営ポリシーにあります。たとえばバローロ地区では最上の畑とされるブリッコ・ロッケ畑の脇にブリッコ・ロッケ醸造所を経営。バルバレスコ地区ではやはり最上のブリッコ・アジリ畑の中にブリッコ・アジリ醸造所を経営。またカベルネやピノ・ネロ、シャルドネ、あるいはアルネイスなどの品種名ワインのためにはベルナルディーナ醸造所を経営するなど、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。こうすることにより、各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。 バローロ　ブリッコ・ロッケ醸造所 バルバレスコ　ブリッコ・アジリ醸造所 Moscato d'Asti 2009　モスカート・ダスティ （税込み価格）　２.１７０円 2009　モスカート・ダスティ　375ml （税込み価格）　１.４６０円 ［白：甘口］ モスカート（マスカット）種から造られた微発砲性のワイン。アルコール度数も低く（5〜6％）、ほのかな甘みのある味わいは、親しみやすく女性にも大人気。きれいな酸がワイン全体の味わいに美しいバランスを与えています。 モスカート La Bernardina Brut 1997　ラ・ベルナルディーナ・ブリュット （税込み価格）　３.５００円 ［白：辛口］ モンソルド・ベルナルディーナ醸造所で造られている瓶内二次発酵のスプマンテ。シャンパーニュ方式でつくられた力強い味わい。 ピノ・ノワール、ピノ・ネロ Monsordo 2007　モンソルド （税込み価格）　２.９８０円 ［赤：フルボディ］等級：D.O.C. ラ・ベルナルディーナ醸造所に隣接する畑で栽培されているカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、ピノ・ネロ、ネッビオーロの４種類を混醸した赤ワイン。きめ細かくなめらかなタンニンと、熟した酸、まろやかな果実味、贅沢な樽香が見事に調和した名品です。ボトルシェイプは上がブルゴーニュで、下がボルドーをイメージしています。 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ネロ、ネッビオーロ 世界に名声を博しているチェレット社が国際品種でつくるスタイリッシュなワイン。 Barbaresco Asy 2000　バルバレスコ・アジイ （税込み価格）　４.４５０円 ［赤：フルボディ］等級：D.O.C.G. 原則として自社畑以外の葡萄から醸されたバルバレスコ。ただし天候に恵まれなかった年には、「ブリッコ・アジリ」「ファセット」の生産をすべて取りやめ、それらの葡萄がゾンケッラ銘柄の生産に当てられます。ヴィンテージによる品質の差が極めて少ない人気のバルバレスコです。 ネッビオーロ Barbaresco Bricco Asili "Bricco Asili" 2000　バルバレスコ・ブリッコ・アジリ“ブリッコ・アジリ” （税込み価格）　１２.０００円 ［赤：フルボディ］等級：D.O.C.G. バルバレスコの頂点と讃えられる名畑ブリッコ・アジリからの別格の逸品。最良のヴィンテージのみにつくられる特醸品。既にこの偉大なヴィンテージの全ての特徴を表現し始めている。深く濃いルビー･ガーネット色。表現豊かな香りは、ダークベリーの果実や花に加え、バニラ、タバコ、チョコレートも感じられ、素晴らしいバランスをもたらしている。口に含むと時間と共に徐々にその特徴が感じられ、スムーズで丸みのあるタンニンが味わいを引き立てる。 ロバート・パーカー：89 ネッビオーロ Barolo Zonchera 2004 バローロ・ゾンケッラ （税込み価格）　４.１５０円 ［赤：フルボディ］等級：D.O.C.G. 原則として自社畑以外の葡萄から醸されたバローロ。ただし天候に恵まれなかった年には、「ブリッコ・ロッケ」「ブルーナ」「プラポー」の生産をすべて取りやめ、それらの葡萄がゾンケッラ銘柄の生産に当てられます。ヴィンテージによる品質の差が極めて少ない人気のバローロです。 ネッビオーロ Barolo Bricco Rocche“Prapo” 2004 バローロ・ブリッコ・ロッケ・プラポ （税込み価格）　７.２８０円 ［赤：フルボディ］等級：D.O.C.G. バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガ・エリアにある優れた葡萄畑。この畑の葡萄をブリッコ・ロッケ醸造所にて醸され、優れたヴィンテージのみに造られます。マンガンや鉄分を多く含む台地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした、長寿なワインです。 ネッビオーロ

　　　　　　　　　　

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