インヴィーヴォ【宮武酒店ネットウエーブ】

　インヴィーヴォ　　（ニュージーランド）

Invivo

http://www.invivowines.com/

　高校時代からの同級生であったティムとロブが立ち上げたワイナリーで、デビューすると共に瞬く間に世界中でその高品質なソーヴィニョン・ブラン（マールボロー）が認められ、ピノ・ノワール（セントラル・オタゴ）も続いて数々の賞を受賞した。また、ニュージーランド航空のビジネスクラスでもサーブされています。
　ニュージーランドが誇るファッション・ブランド「ザンベシ」がデザインしたロゴ（船の羅針盤を表しています）が印象的なワインボトル。インヴィーヴォ（ラテン語）は英語でIn the lifeという意味。

You Tube
http://www.youtube.com/watch?v=WkT30iOY50k&feature=player_embedded

	Invivo Marlborough Sauvignon Blanc	（税込み価格）
	2010　インヴィーヴォ　マールボロ　ソーヴィニョン・ブラン	１.７５０円

［白：辛口］
フレッシュなハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち昇る。活気に満ちた新鮮でみずみずしい味わい。トロピカルフルーツのニュアンスも。味わいに厚みのある辛口ソーヴィニヨン・ブラン。

果実は夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10～12週間バートナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

ソーヴィニョン・ブラン

３０％Ｌｅｓｓ　カロリー＆アルコール
　「ヘルシーワイン」「フィットネスワイン」「ダイエットワイン」このコンセプトのもと、葡萄の区画選定から、栽培、醸造に至るまで、徹底的にこだわり抜いたマールボロ　ソーヴィニヨンブラン。マールボロ特有の青草やフレッシュなグースベリー、パイナップル、ライムの香り。低アルコール&低カロリーを感じさせない香りと味わいのボリューム感、バランス共に素晴らしい仕上がり。

	Bella by Invivo Marlborough Sauvignon Blanc	（税込み価格）
	2011　ベッラ・バイ・インヴィーヴォ　マールボロ　ソーヴィニョン・ブラン	１.９９０円

［白：辛口］
マールボロ特有の青草やフレッシュなグースベリー、パイナップル、ライムの香り。低アルコール&低カロリーを感じさせない味わいのボリューム感、バランス共に素晴らしい仕上がり。ベッラに使用する葡萄は、インヴィーヴォが所有するソーヴィニヨン・ブランの中でも最高級の区画を使用します。この特定の区画は、糖の低い状態で完熟して味わいを実現でき、低アルコールワインを醸造する上で非常に重要です。キャノピーマネージメントも綿密に行っています。朝日をしっかり浴びるように、東側は葉量をコントロールし、午後は光を浴びすぎないように西側には葉を多く残します。午後の果実が日光から保護されることにより、糖の生成を抑えることが出来る事を開発しました。健康を意識したワイン愛好家にも、しっかり料理とのマリアージュを楽しみたいけど、アルコールは強すぎない方が良い人にも、もちろんニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン好きにも！納得の1本です。アルコール分9.5％

ソーヴィニョン・ブラン

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