| シャトー・ラフィットが拓いたポルトガルワインの新たなる地平 |
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| キンタ・ド・カルモは、リスボンから200キロほど東方のアレンテージョ地方にある由緒あるキンタ（荘園）です。醸造所は、もともと17世紀末にポルトガル王ドン・ジュアン4世が建てたバロック様式の建築物で、「カルメル山の聖母」（Notre
Dame do Carmo）に捧げる礼拝堂があったところから、そう名づけられました。20世紀に入ってからは、バストス家のもとでワイナリーとして発展し、ポルトガルワインの一方の雄として名声を博しましたが、80年代に経営にかげりがきざします。その時、このカルモの土地がもつ偉大な潜在力に着目したのが、他ならぬシャトー・ラフィットのオーナーであるエリック・ド・ロスチャイルド男爵でした。 |
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1992年、男爵は、この歴史あるカルモを買い取り、「アレンテージョの伝統的な葡萄とワイン文化」を「フランス原産の葡萄とラフィットでつちかってきたワイン文化」に融合させるという、新たな挑戦に踏み切りました。 |
 ラフィットの海外部門の技術責任者であるクリスチャン・ル・ソメール氏を派遣し、彼の指導のもとに、まずは、70ヘクタールほどまでに減っていた葡萄畑を150ヘクタールまで補植。新植に当たっては、アラゴネス、アリカンテ・ブシェ、トリンカデイラなどのポルトガルの伝統品種に、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを加え、ワインに複雑味と洗練味を与えることを目指しました。収穫量は、1ヘクタールあたり50ヘクトリッター以下に抑え、醸造は、従来のラガール（石づくりのプールのような発酵槽）を廃止して、温度コントロール装置付きのステンレスとコンクリート製の発酵槽を導入。熟成にもボルドータイプの小樽を導入し、レゼルヴァクラスでは新樽100パーセント、通常のキンタ・ド・カルモでも新樽35パーセントという贅沢な使い方をしています。
ポルトガルの風土とラフィットの技が生んだ、まったく新しい洗練の世界。レゼルヴァは2000年ヴィンテージが初登場にもかかわらず、早くも世界の熱い視線を集め始めています。
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Dom Martinho |
（税込み価格） |
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2005 ドン・マルティーニョ キンタ・ド・カルモ |
１.６８０円 |
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［赤：ミディアムボディ］
キンタ・ド・カルモのセカンドラベルのドン・マルティーニョは、グラン・ヴァンのタンクのなかから選別されます。ドン・マルティーニョの特徴は、新鮮で果実味が豊かで、花のような香りがあることです。果実を感じる若いうちが飲み頃です。ワインの名前は、葡萄畑のドン・マルティーニョと名付けられた区画に由来します。
 アラゴネス、アリカンテ、ペリキータ 70〜80％、カベルネ･ソーヴィニヨンとシラー
20〜40％（2000年産以降に混合） |
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Dom Martinho |
（税込み価格） |
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2004 ドン・マルティーニョ キンタ・ド・カルモ |
１.６８０円 |
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［赤：ミディアムボディ］
キンタ・ド・カルモのセカンドラベルのドン・マルティーニョは、グラン・ヴァンのタンクのなかから選別されます。ドン・マルティーニョの特徴は、新鮮で果実味が豊かで、花のような香りがあることです。果実を感じる若いうちが飲み頃です。ワインの名前は、葡萄畑のドン・マルティーニョと名付けられた区画に由来します。
アラゴネス、アリカンテ、ペリキータ 70〜80％、カベルネ･ソーヴィニヨンとシラー
20〜40％（2000年産以降に混合） |
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Quinta do Carmo |
（税込み価格） |
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2002 キンタ・ド・カルモ |
２.３５０円 |
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［赤：フルボディ］
キンタ・ド・カルモは何よりもこの土地が有名です。伝統的な葡萄のワインの成熟と特徴的なアロマが、新たに加えられた葡萄と見事に一体となった、複雑でエレガントさのあるワインです。DBRの技術が加わり、その深みと上品さは新たな水準に近づきました。新樽30％で12ヶ月熟成。
DBRホームページより
雨が少ないという注意がされていたにもかかわらず、9月13日から雨が降り、葡萄収穫作業の終わりも雨にみまわれたという例外的な年だった。幸いにも成熟が早めだったおかげで、雨が振る前に葡萄の75％は良い気候条件のもとで収穫することができた。
濃いルビー色のワイン。レッドフルーツ系のアロマ、カフェとヴァニラを彷彿させる香り。口に含むとウッディー系の風味がバランスよくとろけ、しなやかでこくのある味わいが長く残る。とてもフルーティーなメレジム。タンニンはなめらかで丸みがある。
アラゴネス40〜60％、アリカンテ、ペリキータ、トリカデイラ15〜30％、カルベルネ･ソーヴィニヨンおよびシラー20〜40％（2000年産以降に混合） |
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Quinta do Carmo Reserva |
（税込み価格） |
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2003 キンタ・ド・カルモ・レゼルヴァ |
４.５７０円 |
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［赤：ミディアムボディ］
キンタ・ド・カルモ・レゼルヴァは、最良年産の極上の伝統的ワインから、ごく限られた量だけ生産されるブレンドワインです。醸造者たちは土地の肥沃さの表れである、ひときわ優れたフィネスをもつワインを追求しています。新樽100％で12ヶ月熟成。
アラゴネス40〜60％、カルベネ･ソーヴィニヨンおよびシラー 20〜40％、アリカンテ、ペリキータ、トリカデイラ20〜30％ |
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キンタ・ド・カルモ （ポルトガル）
