トーレス【宮武酒店ネットウエーブ】

　トーレス　　（スペイン）

Torres

http://www.torres.es

スペイン№1ワイナリー
　地中海沿岸、歴史と文化が香る古都バルセロナの近郊"ペネデス"。この地は世界のワイン愛好家垂涎の名酒"トーレス"の本拠地として知られるワイン銘醸地です。17世紀以来トーレス家はこのペネデスに葡萄畑を所有し、今日では高級スペインワインのリーダーとして広く国際舞台へ"至福の味"を送りつづけている世界的なトップワイナリーです。
　当主ミゲル・トーレス氏は世界的に著名な醸造家の一人。氏のワイン哲学は「葡萄の個性と、ペネデスという土地のインパクトを最大限に追究すること。そのためには伝統と科学をともに尊重しつつ、無数の可能性の中から、土地と品種に最適の方法を選びとる」ことです。そのグローバルな視点による偉大な味わいは、スペインワインに新風を吹き込んでいます。

　トーレス社ではワインの性格に応じて、伝統的な小樽発酵・小樽熟成を行ったり、反対にヨーロッパ屈指の超近代的な醸造設備を用いてクリーンな味わいをつくり出すなど、それぞれのワインにとってつねに最良の方法を選んで品質の高さを導き出しています。
　さらにフランス系のピノ・ノワール種とスペイン品種のテンプラニーヨを融合させて新しい味わいを創造するなど、既成概念にとらわれないワインづくりでもワイン界の話題を呼んでいます。

		トーレスの新たな挑戦高品質なワイン産地として注目されているプリオラートから新登場
		2005年の英国“Wine International”誌から｢最も革新的なワインの造り手｣に選出されたミゲル・トーレス。そのミゲル・トーレスの長女ミレイア女史が、同じカタロニア地方のプリオラートで新たなワイン造りに取り組んで産み出されたのが、“サルモス”。1996年に畑を購入して、今年初めて2005年ヴィンテージがリリースされるもの。ミレイア女史はフランス・モンペリエの国立農学院で醸造学を修めたのち、2004年からトーレス社のテクニカル・ディレクターを勤めている。 http://www.secretsalmos.es/

	Salmos Torres	（税込み価格）
	2005　サルモス・トーレス	３.３００円

［赤：フルボディ］プリオラートD.O.
聖書の「詩篇」を意味する“サルモス”、11世紀にプリオラートの地に辿り着いた修道僧達の時代から伝わる、伝説や賛美歌などの神秘的なイメージから名付けられたもの。ガルナッチャ・ティンタなどのこの地方の土着品種とカベルネ・ソーヴィニヨンなどのフランス系品種から造られたワインを、フレンチ・オークの新樽で9ヶ月間熟成。

黒いベリー系果実と新樽からの風味が見事に融合した香りをもち、リッチでオイリーな口当たりの中にもしっかりした酸と豊かなミネラルを感じさせる、奥行きの深い味わいを持ったワイン。

ガルナッチャ・ティンタ、シラー、カリニェナ、カベルネ・ソーヴィニヨン

ロバート・パーカーJr.「ワインアドヴォケイト」（2008.2月）より
　2005のSalmosはGarnacha、Syrah、Carinenaから成ります、そして、カベルネソーヴィニョンは新しいフランスのオークで9ヵ月の間年をとりました。深紅色色をつけられて暗くて、それは芳しい多数の粘板岩、石灰質の荒れ地、ラベンダー、スギ、ブラックチェリーとブルーベリーを提供します。力強くて、sweetly-fruitedされて、優れた深さと幅で、この目立つPrioratは次の8-10年にわたって多くの喜びを提供します。それは、このますます高価なD.O.からのより良い価値のうちの1つでもあります。
ポイント91

［ワイントップページ］

宮武酒店　ML.Miyatake Netwave
〒760-0067　香川県高松市松福町2丁目8-9　ｔｅｌ087(821)0876　ｆａｘ087(823)1323