イスラエルのワイン造りは旧約聖書に記述が多くあり、起源は4000年前にさかのぼるといわています。1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリーは、フランスの伝統技術とアメリカのハイテクノロジーを導入し、シリア国境に近い標高1200メートルの高原で、火山性の土壌と冷涼な気候のもとでワイン造りが行われています。
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「ヤルデン」は同ワイナリーのプレミアムブランドで、1987年にロンドンの「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」で金メダルとトロフィーを獲得。その後も多くのコンクールで賞を獲得するなど、世界的に評価されているイスラエル最高のワインです。 |
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Yarden Mount Hermon Red |
（税込み価格） |
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2010 ヤルデン マウント・ヘルモン レッド |
１.７３０円 |
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［赤：フルボディ］
深い赤紫色のチェリーやブラックベリー、熟したプラムの香りを放ちます。どっしりとした重みを持つボディとあふれる凝縮感、フィニッシュも長く優雅です。
 カベルネ・ソーヴィニョン42％、メルロ48％、カベルネ・フラン10％ |
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Yarden Merlot |
（税込み価格） |
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2007 ヤルデン メルロー |
２.３８０円 |
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［赤：フルボディ］
ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、メルロもまた例外ではなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香と層を成し､またオレンジ、クローブ、チョコレート、さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、オレンジ、オークの香りを伴います。子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキ、といった濃い味付けの肉料理によく合います。また、コクのあるハードチーズなどとも好相性です。
メルロー |
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Yarden Cabernet Sauvignon |
（税込み価格） |
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2007 ヤルデン カベルネ・ソーヴィニョン |
２.９４０円 |
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［赤：フルボディ］
「ワインスペクテイター」などの専門誌で、イスラエル最高の赤ワインとして紹介され、イスラエル航空のファースト・クラスでも採用される、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた逸品。熟した果実、カシスなどのニュアンスがあり、複雑性のある凝縮感のある味わい。
カベルネ・ソーヴィニョン
チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン金賞受賞ワイン |
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Yarden Mount Hermon White |
（税込み価格） |
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2010 ヤルデン マウント・ヘルモン ホワイト |
１.６８０円 |
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［白：辛口］
メロン、柑橘類、キウイフルーツの香りや新鮮なハーブの香りのバランスがよく取れています。ミディアムボディのワインでフルーティなフィニッシュを持っています。新鮮な魚を使った料理や、ハトやキジにも良く合います。エアー・カナダで愛用されています。
 ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、セミヨン |
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Yarden Chardonnay |
（税込み価格） |
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2008 ヤルデン シャルドネ |
１.９８０円 |
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［白：辛口］
フレンチオークの小樽（新樽50％）で7ヶ月熟成。熟した洋ナシ、レモンなどとバニラの香りが混ざり合い、ふくよかな果実味がひろがります。
シャルドネ
チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン銀賞受賞ワイン |
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Yarden Touraine Sauvignon |
（税込み価格） |
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2008 ヤルデン ソーヴィニョン・ブラン |
１.９８０円 |
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［白：辛口］
モモ、アプリコット、花を思わせる魅力的な香りとともにかすかなスパイスが表れ、その背景に広がる滑らかなオークが全てを際立たせています。
ソーヴィニョン・ブラン |
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Yarden Blanc de Blancs |
（税込み価格） |
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2001 ヤルデン ブラン・ド・ブラン スパークリングワイン |
２.８９０円 |
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［白：辛口］
トロピカルフルーツ、柑橘類、野生の花やトーストの香りが複雑かつ繊細にバランスを保っています。また、ドライで爽やかなフィニッシュも持っています。フォアグラのような濃厚な味を持つ料理から塩分や酸味の強いキャビアやスモークサーモン、また、新鮮な果物とも合います。イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。
シャルドネ |
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ヤルデン （イスラエル）
