ファインワイン【宮武酒店ネットウェーブ】
 ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン  (ブルゴーニュ)
Domaine Vincent Girardin http://www.vincentgirardin.com
ブルゴーニュのライジングスター
 今や、世界的に有名なったヴァンサン・ジラルダンですが、ワイン造りの情熱は昔と比べ奢るどころかさらに燃え上がっています。
 ヴァンサン・ジラルダンは、葡萄は手摘みでしかも畑と醸造所で2回の厳しい選別をして、熟していない葡萄を取り除くことが重要だと考え、圧搾はプロマティックワインプレスでゆっくりと葡萄にストレスをかけないように行われ、その後ステンレスタンクで発酵し、それぞれのワインに適したオーク樽で熟成します。そして清澄や濾過はいっさい行われません。

 1995年からはじめたネゴシアンビジネスについても、「ジラルダンは、ネゴシアン・ビジネスを成功させる秘訣は、できるだけ多くの統制を持つことだと確信している。ワインや葡萄果汁(発酵する前の段階の葡萄果汁)を購入して、それで満足するネゴシアンが大半だが、ジラルダンは、葡萄を購入することに専念している。栽培者に収量を減らすことを要求し、また化学肥料を最小限に抑えるよう指示する。こういった哲学のもとに経営を行えば、経費はかかるが、結果はより優れた業績となってあらわれるのである。ジラルダンは、多岐にわたる美味なワインで感動を与え続けており、ほぼ独力で、ほかのネゴシアンや消費者がサントネーのワインに関心が向くように尽力している。」とロバート・パーカーJr.が語っています。つまり購入する葡萄は自家畑で生産される葡萄とまったく同じレベルで、違いはその畑のテロワールのみとなります。

 長年、サントネの旗手としてその知名度アップに大きく貢献してきたジラルダンは、どうしても手狭で引っ越さなければならないと、2002年ムルソーに移転しました。

ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン★★★★ロバート・パーカーJr.「ブルゴーニュ」より
 このドメーヌのワインは、見事に熟していて、傑出したバランスと、すばらしい果実の純粋さ、並外れてうまくまとめられたオークとタンニンを備える。最高のキュヴェは無類の余韻の長さを誇る。私はこれほど手軽な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。ジラルダンはまた、ジュヴレ・シャンベルタンのベルナール・デュカと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンの造りだすワインを、あと何年も楽しむことができる。もし読者がブルゴーニュのワインを愛するのであれば、のんびりと歩いている場合ではない。走ってワイン商のもとに駆けつけ、この目のくらむばかりのワインを購入しよう。


Meursault 1er Cru Les Charmes
2001 ムルソー PC レ・シャルム (税込み価格) 6.600円
[白:辛口]
平均樹齢45年、収穫量40hl/ha。樽で発酵後、樽(新樽40%)で18ヶ月熟成。
「ワインアドヴォケイト146」
 白い花にバターっぽい香りが混ざる。ミディアムボディ、トーストしたナッツやスパイスの香りに溢れている。凝縮されていて、持続性がある。ポイント91
シャルドネ

Chassagne Montrachet 1er Cru Le Caillerets
2004 シャサーニュ・モンラッシェ PC レ・カイユレ (税込み価格) 6.700円
[白:辛口]
畑1ha、平均樹齢40年、収穫量55hl/ha。樽(新樽25%)で発酵後、樽で18ヶ月熟成。
「ワインスペクテーター 2007.7.28」
 引き締まっていて、フレッシュ、レモン、バター、バニラやリンゴのフレーバーが、しっかりとした酸を包んでいる。フィニッシュにはミネラルのアクセントが感じられる。素晴らしいバランスと持続性がある。ポイント91
シャルドネ

Corton Charlemagne
2004 コルトン・シャルルマーニュ (税込み価格) 9.900円
[白:辛口]
畑2ha、平均樹齢50年、収穫量42hl/ha。樽(新樽30%)で発酵後、樽で18ヶ月熟成。
「ワインスペクテーター 2007.3.31」
 充分な厚みがあり、レモンやミネラル、そしてスパイスのフレーバーが最初のアタックからフィニッシュまで続く。すべての要素が調和されており、深みと持続性があるが、完全にそのポテンシャルを発揮するまでには少し時間を要する。長い余韻が素晴らしい。飲み頃は2009〜2020年。ポイント93
シャルドネ


Emotion de Terroirs
エモシオン・ド・テロワール  〜テロワールの感動〜
by Vincent Girardin
ヴァンサン・ジラルダンがおくるブルゴーニュ・ジュネリックの最高傑作
 ここ最近、安定した優良な品質とコストパフォーマンスの良さでますます人気の高まるこのドメーヌから「特別キュヴェ」が造られました。
 
コンセプトは「最高品質のジュネリックワイン」!
ブルゴーニュの名だたるアペラシオンからあえて選ばれたキュヴェは、もちろんブルゴーニュワインの真髄を極めており、これらキュヴェのいいとこどりをして醸造されたのがこのワインです。


※限定本数のみ特別価格でご提供中です。

motion de Terroirs Bourgogne Rouge
2002 エモシオン・ド・テロワール ブルゴーニュ・ルージュ (税込み価格) 1.980円
[赤:フルボディ]
ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニーの村の果実味溢れるシルキーなピノ・ノワールから造られました。
ブラックチェリーや木苺、スパイスなどの味わいに溢れ、ジラルダンのワインスタイルにしては柔らかくまとまっています。
ピノ・ノワール100%
オリヴィエ・プシエ(2000年世界ソムリエコンクール優勝者)のコメント
 明るく澄んでいて、深く濃いルビー色。感じのよい複雑な香り。完熟したフルーツ、チェリーとラズベリーの混ざった、顕著で肉厚なアロマ。スパイシーで刺激的なノート。豊かで、重く、口を満たすワイン。このワインは若々しい感じです。タンニンはありますが柔らかです。口に味わいが長く残ります。

Emotion de Terroirs Bourgogne Blanc
2000 エモシオン・ド・テロワール ブルゴーニュ・ブラン (税込み価格) 1.980円
[白:辛口]
ピュリニ・モンラッシェ、ムルソーのフルーティーでミネラル分溢れるシャルドネから造られました。ブルゴーニュ・ブランにとってビック・ヴィンテージ2000年から造られました。。
ヘーゼルナッツや蜂蜜のような香り。果実味もタップリとあり、それに負けない酸味もしっかりとありバランスよく仕上がっています。
シャルドネ100%

オリヴィエ・プシエ(2000年世界ソムリエコンクール優勝者)のコメント
 透明で澄んだうすい緑がかった黄色。このワインは健全で中程度のレッグがあります。香りはよく強烈である。複雑なバランスのアロマ、シャルドネの品種から出る香であるアーモンド、ヘーゼルナッツ、白い花の多様な香りがします。樽熟成によってもたらされるヴァニラやタフィーの香りがします。ミネラルの新鮮さと、ハチミツやアカシアの風合いがまざっています。口当たりは丸く広い。力強さと新鮮さと酸の良いバランス。バルサミコの香り、軽いトースト、フルーツが混ざり合い、素晴らしく長い味わいです。

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