ドメーヌ･アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ【宮武酒店ネットウエーブ】

　ドメーヌ･アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ　（ブルゴーニュ）

Domeine A.etP.de Villaine

DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・ロンティ）の共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏が所有する“世界で最もお値打ちなワインの数々を造るドメーヌ”

　高名な醸造家オベール・ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ前に父親から「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン作り、ドメーヌ経営を学ぶように」という指示を受けており、フランスに戻って1971年に始めたのが「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」。
　現在ドメーヌではオベール・ド・ヴィレーヌ氏の甥（サンセールのドメーヌ・デュ・ノゼに嫁いだマリー・エレーヌ夫人の息子）にあたるピエール・ド・ブノワ氏が運営の主体を担っている。
所有畑は白14.7ha (うちアリゴテ78％、シャルドネ22％）、赤6.1ha (ピノ・ノワール100％）

ドメーヌのポリシーは「全ては葡萄とテロワールの個性をあるがままに表現するために」

　有機農法によるぶどう栽培健全で高品質なぶどうを得るために、早くから農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しないビオロジックによる栽培に取り組む。1986年にQualite-France の認証を受ける。また選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行うことなどによって、収穫量はAOCの規定よりも20％も低く抑えている。収穫は全て手摘みし、厳しい選果を行う。テロワールとぶどうの微妙なニュアンスを表現するため、自然酵母で発酵。熟成はワインによって大樽、オーク樽、ステンレスタンクを使い分けるが、ワインの自然な姿を邪魔しないよう、オーク樽は最小限にとどめている。瓶詰め時のSO2は最小限に使用し、赤ワインはノンフィルター。

Aligote d’Or（金のアリゴテ）
　アリゴテ種はムルソーやペルナン・ヴェルジュレスなどコート・ドールでもかつて栽培されていたが、ブーズロンの地でその本領を発揮した。ブーズロンのアリゴテはブルゴーニュで唯一斜面に植えられ、独特の黄金色に色づくため「Aligote d’Or（金のアリゴテ）」と呼ばれ、他の土地で平地に植えられる「Aligote Vert（緑のアリゴテ）」とは区別される。ブーズロンのアリゴテは透明な果実感、リッチなミネラル、豊かなボディを特徴とし、1979年には“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定され、1997年には“ブーズロン”が独立した村名AOCに昇格した。ブーズロンACは、アリゴテの白のみを出す1つの村に与えられたブルゴーニュ唯一のアペラシオン。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはブーズロン村の最北部にある日当たりの良い斜面に約10haを所有。葡萄とテロワールの個性をあるがままに表現するための徹底したこだわりにより、完熟した果実のアロマを見事に引き出している。

	Bouzeron Aligote
	2009　ブーズロン・アリゴテ　375ml	（税込み価格）　１.３３０円

	2009　ブーズロン・アリゴテ	（税込み価格）　１.９８０円

［白：辛口］
優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5-7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。

アリゴテ100％

	Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous
	2008　ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クル	（税込み価格）　２.５１０円

［白：辛口］
レ・クル（Clous）は、ブーズロンにある南向きの斜面にある畑の名前で、ドメーヌは3.1haの全てを所有。土壌は石灰岩が主体となっており、若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としているが、5～7年くらい熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長する。熟成にあたっては一部新樽を使用。12～14℃で飲むのが良く、魚介類や鶏や仔牛などの白い色をした肉類に良く合う。

シャルドネ100％

■ハイド・ド・ヴィレーヌ
ヴィレーヌ家とハイド家のプライベートなプロジェクトによるカリフォルニアワイン

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