帰山（きざん） 千曲錦酒造�� 長野県佐久市長土呂1110

酒蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700mの高原です。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川「千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒（真冬は早朝で氷点下12℃〜15℃位に冷え込みます）の季節に醸します。大吟醸酒などを仕込むには気温が低いことはありがたいのです。仕込み温度まで蒸米を冷やす為にも、雑菌の抑制の為にもこの寒さは必要で、まさに信州佐久の自然が酒蔵です。 芳醇旨口純米酒【帰山】 　信州の名門蔵・千曲錦酒造が、特別にこだわりをもって醸す酒で、【帰山】とは「山へ帰る」「故郷へ帰る」「酒造りの原点に返る」の意です。信州の大自然（酒蔵）、信州の米（酒造好適米：美山錦）、信州の水（蔵元井戸水）、信州の杜氏・蔵人により醸し出される無加水無添加の純米酒です。米自体の旨みや醸造によるコクと酸味のバランスを極め、ビン詰め低温貯蔵庫による6ヶ月以上の熟成を経て、全ての調和の上に帰山は完成します。ここに蔵独自の味わいを求めて淡麗辛口酒とは酒質を異にする甘酸調和・濃醇旨口純米酒【帰山】が誕生しました。【帰山】は10人の内1人でも「これでなければ」と言われるような個性の光る地酒として存在したいと蔵元は考えています。

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CONTENTS ・参番 純米吟醸 ・参番 純米吟醸 生酒 ・参番 純米吟醸 おりがらみ生酒 ・参番 純米吟醸にごりざけ ・壱番 純米大吟醸 袋しぼり ・蛙 純米大吟醸 熟成酒 ・スパークリヴァン ・リヴァンセブン 本格焼酎 ・帰山　悠久の大地 ・帰山　純吟粕取焼酎 ・凄玉 ・嚇嚇・かくかく ・帰山　25度　蕎麦焼酎 ・帰山　蕎麦焼酎 ・帰山　樽熟成　蕎麦焼酎

帰山　参番　純米吟醸 （税込み価格） 1.800ml 2.625円 日本酒度-16、酸度3.0と今までに体験した事のない甘みと酸味を持ち旨みの中に口当りの良いバランスを持ったお酒です。10人に1〜2人でも「これでなければ！」と云われるような個性の光る酒が帰山のコンセプトです。この参番が帰山のコンセプトから最初に生まれた白ワインを超越するお酒です。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -16 使用米 美山錦 酸度 3.0 精米歩合 55％ 酵母 自社酵母 TOP 帰山　参番　純米吟醸にごりざけ　活性本生酒 （税込み価格） 720ml 1.575円 帰山参番純米吟醸（新酒）の活性本生にごりざけは出来たてのフレッシュな味わいと、ビン内発酵で発生したきめ細かな炭酸ガスにより、クリーミーで爽快な美味しさがお楽しみ頂けます。火入れ殺菌を一切していない為、ビン内で酵母が生きていますので保存する場合は必ず、０〜３℃以下での管理をお願い致します。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -16 使用米 美山錦 酸度 3.0 精米歩合 55％ 酵母 自社酵母 TOP 帰山　参番　純米吟醸　おりがらみ生酒 （税込み価格） 品切中 1.800ml 3.150円 新酒のさわやかな酸味とおりがからんだ旨みが特徴です。ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味が保存可能です。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -16 使用米 美山錦 酸度 3.0 精米歩合 55％ 酵母 自社酵母 TOP 帰山　参番　純米吟醸　生酒 （税込み価格） 720ml 1.418円 1.800ml 2.835円 春の新酒のさわやかな酸味と旨みが特徴です。ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味が保存可能です。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -16 使用米 美山錦 酸度 3.0 精米歩合 55％ 酵母 自社酵母 TOP 帰山　壱番　純米大吟醸　袋しぼり （税込み価格） 品切中 720ml 3.465円 品切中 1.800ml 6.930円 「信州の名工」杜氏が全身全霊を傾けて醸した純米大吟醸。約一ヶ月間かけて洗った酒袋にもろみを入れ、袋香の付かぬように丁寧に搾りました。 ビン詰め後1年以上専用低温冷蔵庫で熟成させています。 芳醇な香りと丸みのある味わいが特徴です。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -6 使用米 山田錦 酸度 1.9 精米歩合 39％ 酵母 自社酵母 TOP 帰山　「蛙」　純米大吟醸　熟成酒 （税込み価格） 1.800ml 10.500円 帰山 壱番 純米大吟醸を３年以上低温熟成させた、純米大吟醸・熟成酒です。低温にて熟成されているため、フルーティーでまろやかな香味が非常になめらかに口中にひろがります。 ネーミングの「蛙」は水田・稲作に必要な雨を呼ぶ神であり、金の蛙は商売の神でもあります。このあらゆる物を呼び込む金の蛙が今「この酒は旨いぞ」と声を上げている。という意味が込められています。 アルコール度 15〜15.9 日本酒度 -6 使用米 山田錦 酸度 1.9 精米歩合 39％ 酵母 自社酵母 TOP スパーク リヴァン　Spark Riz Vin （税込み価格） 250ml 525円 クアトロはまったく新しいソフトな発泡純米酒です。お米の自然な旨さと醸造による酸味がバランスよく交じり合い、醗酵によって生まれる炭酸ガスがお酒にほどよく溶けています。ビン内醗酵によって生まれたきめ細かな泡により爽快なおいしさが楽しめます。 【発泡純米酒】アルコール度：5 TOP リ・ヴァン セブン　Riz Vin 7 （税込み価格） 品切中 500ml 1.050円 浅間山天然伏流水を用いて醸した、甘ずっぱい味わいです。食前酒（アペリティーフ）として楽しめますが、食中酒としても和風はもちろん、フランス料理、中華料理にもよく合います。 おしゃれなグラスで飲む低アルコール純米酒で、アルコールに弱い方や女性にも楽しめるお酒です。 また、濾過をいていないので特有の黄金色をしています。 【純米酒】アルコール度：7〜8 TOP

　　　　　　　　　　

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