讃美・さんび

高松酒販青年会有志10名（讃美会）と川鶴酒造との共同企画で最高品質のこだわりの酒を目指して造られた讃岐の地酒です。 　「讃美会員自身が飲みたい酒」、「讃岐の風土を代表する旨い酒」を目指し、川鶴酒造の技で仕込み、四季折々を愛でながら楽しむため醸し上げました。

原料米からこだわり、酒造米の王様「山田錦」を、会員家族、蔵元、日本酒愛飲家、などと共に田植えから、稲刈り、脱穀などに携わり育んで出来上がったお米を100％使用しています。仕込みには1000klタンクを使用し、醸し上がった酒本来の個性を大切にするため搾ったそのままを瓶詰し冷蔵にて囲っています。

＜移転のお知らせ＞ 「宮武酒店のホームページ」は下記のアドレスに移転しました。 今は、ジャンプしないようにしています。 下のアドレスをクリックしてください！ http://www.miyatakesaketen.com お気に入りに登録されている方は、変更をお願いいたします。 2012.6.27 このページは下記をクリックしてください！ http://www.miyatakesaketen.com/j-sanbi.html オンラインショップ「宮武酒店.com」としてリニューアルオープンしました。 このサイトは、ショッピングカートによる商品の購入もできますが、生産者の情報や商品の詳しい情報など、ご利用いただく皆様に役立つコンテンツの充実を図っていきたいと思っています。今後ともよろしくお願いいたします。

CONTENTS ・07 純米 無濾過生詰 ・06 純米吟醸 無濾過生詰 ・06 純米吟醸 無濾過生詰原酒 ・05 純米 無濾過生詰 ・純米吟醸 無濾過生詰 ・純米吟醸 無濾過原酒3年熟成 川鶴酒造トップページ まんま蔵舞オリジナル酒

2007 讃美　純米 無濾過生詰 （税込み価格） 1800mｌ 2.310円 フルーティな香りと、米の旨味がやわらかく広がり、清々しい余韻に仕上がっています。落ち着きがあり、さばけがよくなっています。 上槽日：平成19年2月 杜氏：寺谷 保 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +6 精米歩合 65％ 酸度 1.8 アルコール度 15〜16 酵母 熊本9号 TOP 2006 讃美　純米吟醸 無濾過生詰 （税込み価格） 1800mｌ 3.000円 落ち着きのある調和 純米吟醸・無濾過生原酒に、若干の割り水を行いさばけの良さを追求しています。食中としてもグイグイ盃がすすみます。 上槽日：平成18年2月 杜氏：寺谷 保 仕込総米：1.000kg、もろみ日数：32日、粕歩合：42.4％ 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +6 精米歩合 50％ 酸度 1.5 アルコール度 15〜16 酵母 9号 TOP 2006 讃美　純米吟醸 無濾過生詰原酒 （税込み価格） 品切中 1800mｌ 3.000円 720mｌ 1.500円 過去最高の出来栄えのように思えます。米の旨みの幅がある味わいが心地よくひろがります。 上槽日：平成18年2月 杜氏：寺谷 保 仕込総米：1.000kg、もろみ日数：32日、粕歩合：42.4％ 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +6 精米歩合 50％ 酸度 1.5 アルコール度 17〜18 酵母 9号 TOP 2005 讃美　純米 無濾過生詰 （税込み価格） 品切中 1800mｌ 2.310円 フルーティな香りと、米の旨味がやわらかく広がり、清々しい余韻に仕上がっています。落ち着きがあり、さばけがよくなっています。 上槽日：平成17年2月 杜氏：寺谷 保 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +5 精米歩合 65％ 酸度 1.5 アルコール度 15〜16 酵母 熊本9号 TOP 讃美　純米吟醸 無濾過生詰 （税込み価格） 品切中 1800mｌ 3.000円 純米吟醸・無濾過生原酒に、若干の割り水を行いさばけの良さを追求しています。食中としてもグイグイ盃がすすみます。 まろやかな舌触り、香味がバランスよく整い、調和のある旨み。 上槽日：平成15年3月 杜氏：藤野俊彦 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +5 精米歩合 55％ 酸度 1.4 アルコール度 15〜16 酵母 熊本9号 TOP 讃美　純米吟醸 無濾過原酒 ３年熟成 （税込み価格） 品切中 720ml 1.575円 澄んだ清らかな香りに磨きがかかり、まろやかな舌触りに、コク、旨味の幅があります。 上槽日：平成14年3月 杜氏：藤野俊彦 使用米 讃州山田錦 日本酒度 +7 精米歩合 55％ 酸度 1.8 アルコール度 16〜17 酵母 熊本9号 TOP 川鶴酒造トップページ　讃美　まんま蔵舞オリジナル酒

　　　　　　　　　　

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